Kars Eski Kaşar Peyniri 600 GR

Kars-Erzurum platosunun en çok tükettiği peynir çeşidi olan kaşar peyniri üretimleri ile haklı bir üne sahiptir. En az altı ay olgunlaşması beklenen iyi bir kaşar peyniri üç yılı yakın bir süre lezzetini koruyabilir. Koyun ve inek sütünden yapılanları geleneği en iyi temsil edenleridir. Damakta bıraktığı hafif acı  ve vurgulu tadı ile peynire biberli eski kaşar denmesine sebep olmaktadır. Sert yapıda, orta tuzlu, hafif sarımsı renge ve çok aromatik tatlara sahip vurgulu bir peynirdir. Emir Gurme ‘de satılan eski kaşarları  daima min- 8 ay – mak 18 ay olgunlaşma süresini tamamlamış peynirlerden seçilmektedir.